伏季休茶概念
伏季休茶就是茶园在每年夏茶生长期间(一般为立夏到立秋季节)不进行采摘加工，采取夏茶修剪、肥培管理等生产技术措施，留养到一定时期，对新梢进行修剪回园，适度调控夏茶产量为目标，以提高春秋茶产量比重和效益的一种技术管理措施。
伏季休茶意义
由于夏茶总体品质远不如春茶和秋茶，通过推广伏季休茶，能避开夏季高温湿润等不良气候引起的病虫害频发，确保茶叶质量安全，又能为春茶采摘后的树体补充养分，增进秋茶口感，提高秋茶品质。伏季休茶在不降低茶叶产值的前提下，可降低生产成本，提高总体经济效益，实现少采一季茶、茶农不减收，同时，落实茶园不使用化学农药全覆盖要求，确保福鼎白茶品质优良。
伏季休茶具体任务
2022年是伏季休茶起步年，为稳妥推进，今年伏季休茶时间为立夏开始夏至结束，即5月5日-6月20日，为期45天。鼓励有条件的乡镇、村和企业基地，可适当延长伏季休茶时间。力争通过三年努力，全市从伏季休茶时间立夏—夏至逐步过渡到立夏至立秋，实现全过程伏季休茶。
伏季休茶主要生产技术
留养夏茶。春茶采摘结束后，留养夏茶不采，伏季休茶结束前15-20天进行轻修剪，依树势掌握茶树蓬面以下修剪2—5厘米，可根据茶树树龄、树势灵活掌握。
虫害防治。伏季休茶期间的害虫主要有小绿叶蝉、黑刺粉虱、茶尺蠖、丽纹象甲、茶毛虫、茶螨、斜纹夜蛾等，在虫害防治上，要大力倡导建立茶园生物种群平衡，坚持不用化学农药防治虫害，努力实现茶园生态平衡。如个别茶园茶毛虫、茶尺蠖危害十分严重，推荐使用生物制剂防治，防治方法：在春茶采摘结束后，亩用99%矿物油450ml兑水45kg全面防治一次。在伏季休茶结束前15-20天，亩用99%矿物油150-300ml+30%茶皂素90ml+32000UI苏云金杆菌75克兑水45kg，再全面防治一次并进行轻修剪。
施肥管理。在轻修剪的同时结合开沟施肥，开沟深度20厘米左右，施肥种类以有机肥结合茶叶专用肥为宜。
来源：福鼎白茶
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